Ingredientes:
- 300grs pasta corta, pueden ser corbatitas, espirales, macarroni o farfalle
- 1 cebollin
- 1 diente de ajo
- 1 paquete de espárragos
- 1/2 pote de tomates de cocktail
- sal y pimienta
- aceite de oliva / aceite de oliva extra virgen
Preparación
- echar a cocer los espárragos y la pasta (por separado obviamente)
- picar un ajo, un cebollin (con lo blanco y verde)
- cuando la pasta y los espárragos estén listos, en una ollita calentar aceite de oliva
- echar el ajo con cebollin, al rato los tomatitos chicos, con pellejo y sin cortar
- a los 5 minutos incorporar la pasta y los espárragos, sal y pimienta
- cuando los tomatitos estén medios arrugados retirar del fuego
- servir en un bowl o plato ondo con un chorrito de aceite de oliva extra virgen
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gracias por las instrucciones santa zara
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